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Recetas de Tallarines con gambas


Tallarines con gambas

Enviado por Bees
Publicado el 2011-05-19 17:05:07
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo necesario: 50 minutos

Ingredientes para 5
500 gr de tallarines
20 gambones
150 gr de champiñones laminados
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
Oregano
Elaboración

.- Ponemos a cocer los tallarines con agua y un poco de sal.
.- Una vez cocidos, pasaremos por abundante agua y los reservamos.
.- Cocemos en un poco de agua las gambas y las pelamos.
.- En una sartén con un poco de aceite de oliva freiremos las cabezas de las gambas y añadiremos 10 cucharadas soperas de agua.
.- Machamos las cabezas de las gambas para sacarle todo el jugo.
.- Pasamos por un colador y reservamos el caldo.
.- En una sartén, añadimos un poco de aceite y sofreimos los ajos laminados, añadiremos el jugo de las gambas y los champiñones y dejaremos cocinar unos minutos.
.- Una vez esten blandos los champiñones, añadiremos las gambas y cocinamos un par de minutos.
.- Escurrimos los tallarines y añadimos a la sartén donde tenemos el resto de ingredientes mezclaremos bien y dejamos diez minutos.
.- Una vez vayamos a emplatar, espolvoreamos con un poco de orégano.




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